Rau tần ô để ráo khi gần ăn trộn với giấm + đường. Hành tây + cà chua: vớt ra để riêng từng thứ.
  RAU TẦN Ô TRỘN DẦU GIẤM
 I. NGUYÊN LIỆU
 - 500g rau tần ô
 - 1 trứng gà luộc chín
 - Giấm, đường, gia vị
 - Ngò, ớt
 - 200g cà chua chín
 - 200g thịt bò
 - Hành tây
 - Hành tím, tỏi
 II. CÁCH THỰC HIỆN 
 1. Chuẩn bị
 - Rau tần ô: rửa sạch, ngâm thuốc tím hoặc chút nước muối độ 10 phút rửa sạch để ráo.
 - Thịt bò: xắt mỏng, ướp tỏi + tiêu + bột ngọt + xì dầu xào chín.
 - Hành tây: bào mỏng, ngâm giấm đường.
 - Cà chua: xắt khoanh mỏng trộn giấm đường.
 - Trứng: chẻ làm 8 hoặc xắt khoanh tròn. 
 2. Cách trộn
 - Rau tần ô để ráo khi gần ăn trộn với giấm + đường.
 - Hành tây + cà chua: vớt ra để riêng từng thứ.
 - Hành + tỏi: bằm nhỏ, phi vàng trộn vào rau tần ô.
 3. Trình bày
 - Xếp hành tây xung quanh dĩa, để rau, cho thịt bò xếp trứng thành hình vuông, cho ớt + ngò chính giữa.
 ⏩ Xem tiếp: Cách làm xà lách trộn dầu giấm