Trộn chung: thịt nạc + hành tỏi băm nhỏ + dầu mè + nêm chút tiêu + muối + đường + bọt ngọt cho vừa ăn.
  ĐẬU HŨ DỒN THỊT
 I. NGUYÊN LIỆU
 - 10 trái cà chua chín cây 
 - 250g thịt nạc
 - 50g hành ta, 1 củ tỏi, ngò 
 - 2 muỗng cà phê dầu mè
 - 5 tép hành lá, ngò + 1 trái cà chua. 1 trái ớt
 - Dầu ăn, tiêu, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, xì dầu
 II. CÁCH THỰC HIỆN
 1. Chuẩn bị
 - Đậu hũ: cắt bỏ mép ngoài, chiên vàng đều hai mặt, để nguội, cắt làm đôi ( nếu đậu hũ to).
 - Dùng dao xẻ bên hông đậu dồn thịt vào ( xẻ đừng cho đậu tách ra làm đôi, không dồn thịt được).
 - Thịt nạc: băm nhỏ.
 - Hành ta + tỏi: băm nhỏ.
 - Hành lá + cà chua + ớt: tỉa hoa
 2. Chế biến
 - Trộn chung: thịt nạc + hành tỏi băm nhỏ + dầu mè + nêm chút tiêu + muối + đường + bọt ngọt cho vừa ăn.
 Dồn thịt và hấp:
 - Cho nhân vào đậu hũ cho đầy, xếp vào dĩa nhôm đã thoa đều dầu, rắc thêm chút tiêu, đem hấp.
 3. Trình bày
 - Xếp đậu hũ ra dĩa, giữa để cà chua + ớt tỉa hoa, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng với cơm + xì dầu + ớt xắt khoanh mỏng.
 ⏩ Xem tiếp: Cách làm đậu hũ nhồi jambon